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Por ese motivo, participamos en iniciativas conjuntas que puedan aportar valor, como las Lex learning expeditions. ¿Quieres saber más? Aquí explicamos en detalle en qué consisten estos eventos organizados por el Clúster da Saúde de Galicia." "text" => """ <h2>\r\n \tLas Lex learning expeditions: qué son y la participación de Congalsa en 2021</h2>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tEl <strong><a href="https://clustersaude.com/">Clúster da Saúde de Galicia</a></strong>, del que <strong>Congalsa es miembro</strong>, organiza las <strong>Lex learning expeditions</strong> en todo el mundo. ¿Qué se busca con estos <strong>eventos</strong>? Encontrar socios estratégicos para <strong>innovar e incorporar nuevas tecnologías y ampliar mercados</strong>, siempre que sea desde una perspectiva de mejorar la salud. La entidad, en la actualidad, agrupa <strong>95 socios, 90.000 trabajadores, 1 billón de euros de negocio </strong>y está<strong> presente en 110 países</strong>.</p>\r\n <p>\r\n \tEl <strong>Clúster da Saúde es una entidad de colaboración público-privada</strong>. Por ejemplo, forma parte el <strong>SERGAS (Servizo Galego de Saúde), así como las tres universidades de Galicia y empresas del ramo de los cuidados a mayores, alimentación, colegios farmacéuticos o de medicina</strong>. En definitiva, a través de la cooperación se pretende implementar varias mejoras. Y ni que decir tiene que las <strong>misiones comerciales</strong> que se organizan resultan más económicas y provechosas, al sacar partido de las <strong>sinergias</strong>. Por otra parte, también funciona como facilitador de financiación en determinados casos.</p>\r\n <p>\r\n \tLas <strong>Lex learning expeditions</strong> son <strong>misiones comerciales</strong> que se realizan en todo el mundo. El Clúster elige puntos estratégicos en los que se puede innovar por las tecnologías existentes o ampliar mercados. Y qué duda cabe que, para Congalsa, la <strong>innovación está en el ADN de la empresa</strong>. Por ese motivo, es costumbre que participemos en los distintos eventos que se celebran, sea de forma presencial o telemática.</p>\r\n <p>\r\n \tLa <strong>Lex learning expedition de octubre de 2021</strong>, en <strong>Estados Unidos</strong>, ha sido <strong>telemática</strong>. Aun así, ha resultado productiva en el sentido de que hemos encontrado nuevas vías de colaboración y trabajo. De esta manera, logramos conjugar la seguridad por la pandemia del Covid-19 con la continuidad en la actividad comercial.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tLa participación en las <strong>Lex learning expeditions</strong> es una apuesta estratégica que realizamos para mejorar, para ser más saludables y sostenibles. Esta es la manera que tenemos en <strong>Congalsa</strong> de trabajar por ser punteros en nuestro sector de actividad. En consecuencia, podemos garantizar que ofrecemos un <strong>producto de calidad, nutritivo y sostenible</strong> porque utilizamos las tecnologías más avanzadas.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n """ "slug" => "/noticias/la-participacion-de-congalsa-en-las-lex-learning-expeditions" "image" => "/media/133/download/congalsa-lex-learning-expeditions-2021.jpg?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-12-08 09:51:00.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] 66 => [ "id" => 66 "type" => "default" "es" => [ "title" => "Congalsa en alianza con Aliexpress" "resume" => "La ampliación de mercados, aprovechando las nuevas posibilidades tecnológicas, es una de nuestras principales prioridades. Congalsa en alianza con Aliexpress es la plasmación de esta entrada en nuevos mercados gracias a los portales B2B. Esta entrada explica con más detalle en qué consiste la participación de Congalsa en este proyecto liderado por el Clúster Alimentario de Galicia." "text" => """ <p>\r\n \tLa <strong>ampliación de mercados</strong>, aprovechando las nuevas posibilidades tecnológicas, es una de nuestras principales prioridades.<strong> Congalsa en alianza con Aliexpress</strong> es la plasmación de esta entrada en nuevos mercados gracias a los portales B2B. Esta entrada explica con más detalle en qué consiste la participación de Congalsa en este proyecto liderado por el Clúster Alimentario de Galicia.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <h2>\r\n \tCongalsa en alianza con Aliexpress, o cómo es posible ampliar mercados internacionales</h2>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tEl <strong><a href="https://www.clusteralimentariodegalicia.org/">Clúster Alimentario de Galicia</a></strong>, del que forma parte <strong>Congalsa</strong>, agrupa a distintas <strong>empresas del sector de la Comunidad</strong>. Hay que señalar que están presentes compañías de sectores como el cárnico, el pescado, los lácteos, el vitivinícola, el apícola, las frutas y hortalizas, las bebidas, Denominaciones de Origen y la alimentación saludable. Es importante señalar que, como elemento común, hay que destacar la <strong>apuesta por la cultura de la innovación</strong>, clave para nuestra empresa.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tEl acuerdo con Alibabá es una de las acciones estratégicas del Clúster, precisamente en la línea de innovar y abrir nuevos mercados.<strong> Aliexpress España</strong>, filial del grupo de comercio global chino <strong><a href="https://galiciafoodanddrink.trustpass.alibaba.com/">Alibabá</a></strong>, dirigido por Jack Ma, es una ventana ideal para las empresas de alimentación. No en vano, está concebida como portal para que mayoristas o minoristas adquieran grandes cantidades de producto. Qué duda cabe que, en este sentido, puede resultar interesante.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tLo que se hace, pues, a través de la <strong><a href="https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6828680533308977153/">colaboración entre el Clúster Alimentario y Aliexpress</a></strong> es permitir que las empresas puedan <strong>ofertar sus productos directamente a través de la plataforma</strong>. Además, como ganan más visibilidad, las posibilidades de venta aumentan, puesto que se potencia la <strong>marca Galicia</strong>. <strong>Congalsa participa</strong>, pues, como empresa ofertante de sus productos en este portal. Esta estructura de venta es compatible con nuestra filosofía de vender producto a mayoristas u hosteleros, de manera que es una vía idónea.</p>\r\n <p>\r\n \tEn Congalsa sabemos que la <strong>venta de productos del mar</strong> está intrínsecamente unida a la idea de <strong>Galicia</strong>. Por lo tanto, queremos aprovechar la visibilidad para hacer marca y conseguir llegar a nuevos mercados.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t<strong><a href="https://www.congalsa.com/">Congalsa</a></strong> <strong>en alianza con Aliexpress</strong> es un <strong>binomio de éxito </strong>entre una de las empresas con mayor proyección en la venta del pescado procesado y un gigante de comercio global. Además, esta es una forma económica de llegar a más puntos del planeta, lo que hasta ahora era más difícil. Confiamos en que esta colaboración sea el inicio de nuevas posibilidades gracias a las nuevas tecnologías.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n """ "slug" => "/noticias/congalsa-en-alianza-con-aliexpress" "image" => "/media/132/download/congalsa-aliexpress.jpg?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-11-26 14:48:00.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] 65 => [ "id" => 65 "type" => "default" "es" => [ "title" => "Congalsa en Conxemar 2021" "resume" => "Después de dos años sin Conxemar, en Congalsa estamos muy orgullosos de haber podido mostrar nuestra mejor versión en esta nueva edición y poder comprobar, con alegría, que no ha fallado nadie." "text" => """ <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif">Estos días presentes en Conxemar nos ha servido en <strong>Congalsa </strong>para presentar nuestros productos adaptados a las necesidades de cada uno de nuestros canales de distribución y de la demanda de cada uno de nuestros clientes.<o:p></o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif">Así, hemos aprovechado estos 3 días en IFEVI para presentar dos de nuestros nuevos productos, especialmente alineados con el sector HORECA, como son el lirio empanado y los lomos, centros y filetes merluza europea del Atlántico Noroeste.<o:p></o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif">Hemos podido presentar también a todos los visitantes la nueva gama BIO de Ibercook Fun Food: rollitos de primavera 100 % naturales, empanadillas, filetes de bacaladilla empanados listos para cocinar, así como varios cortes de merluza europea.<o:p></o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif">Además, ha aterrizado nuestra nueva marca: Nowtural. Preparados rápidos, saludables y deliciosos que ayudarán a nuestro cliente a improvisar menús tan ricos como sanos.</span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t </p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family: "Segoe UI", sans-serif; font-style: initial; font-variant-ligatures: initial; font-variant-caps: initial; font-weight: initial;">El poder disfrutar de showcooking en directo y probar nuestros productos con elaboraciones de nuestros chef, que son los que mejor conocen nuestro producto, es otro de los valores que echábamos en falta tas este parón.</span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<b><span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif">La sostenibilidad como valor añadido<o:p></o:p></span></b></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif">En Congalsa también queremos mostrar nuestra mejor versión en lo relativo a la sostenibilidad a todos los niveles y así lo hemos mostrado en Conxemar: estamos trabajando en nuevos envases reciclables, referencias mucho más eficientes a la hora de llevar a cabo elaboraciones, innovadores sistemas de producción, empleode energías verdes...<o:p></o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>\r\n <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n \t<span style="font-family:"Segoe UI",sans-serif">En Conxemar hemos pasado tres días de trabajo duro, pero de gran satisfacción, pudiendo ver de nuevo a todos y pudiendo volver a presentar nuestros productos en vivo.<o:p></o:p></span></p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n """ "slug" => "/noticias/congalsa-en-conxemar-2021" "image" => "/media/131/download/conxemar2021.jpg?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-10-08 14:04:04.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] 64 => [ "id" => 64 "type" => "notice" "es" => [ "title" => "El modelo de plato para comer saludable" "resume" => "Una vez planificado nuestro menú saludable y con la compra en casa, solo queda ponerse manos a la obra y encender los fogones. Para controlar las cantidades y seguir los puntos del plato para comer saludable, echa un ojo a estas líneas." "text" => """ <p>\r\n \tUna vez <a href="https://www.congalsa.com/nowtural/blog/planificacion-de-un-menu-saludable"><strong>planificado nuestro menú saludable </strong></a>y con la compra en casa, solo queda ponerse manos a la obra y encender los fogones. Para controlar las cantidades y seguir los puntos del plato para comer saludable, echa un ojo a estas líneas.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tEl <strong>modelo de plato para comer saludable</strong> es una guía muy sencilla elaborada para crear comidas sanas y equilibradas que contengan la mayor cantidad de nutrientes posibles y que nos ayuden, además, a saciarnos y a reducir la cantidad de otros alimentos con aportes nutricionales más pobres.</p>\r\n <p>\r\n \tDe este modo y como regla general, el modelo de plato saludable consiste en que la mitad del plato debe de estar compuesta por <strong>verduras y frutas</strong>, un cuarto por <strong>proteína</strong> y el otro cuarto restante por <strong>hidratos</strong> de carbono.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <h2>\r\n \t<strong>El modelo del plato saludable</strong></h2>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tLa recomendación para cualquiera de las principales comidas del día es seguir el modelo del plato saludable que propone, tal y como comentamos, que la mitad de un plato esté compuesto por vegetales. <strong>Cuantos más vegetales y variados, mejor</strong>. También se puede añadir alguna fruta a la ensalada. Tenemos que preocuparnos que tanto la fruta como la verdura sea lo más <strong>colorida</strong> posible ya que cuanto más color, más nutrientes proporcionarán a nuestro organismo. Ojo, las patatas no cuentan como vegetales, se incluyen en el apartado de hidratos de carbono.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tPara aliñar las ensaladas -y también para cocinar- han de utilizarse <strong>grasas saludables</strong>, dando preferencia al aceite de oliva virgen o al aceite de oliva virgen extra. Debemos de evitar (o, al menos, limitar) el uso de la margarina y eliminar las grasas trans.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tComo <strong>proteína</strong> podremos decantarnos tanto por la <strong>vegetal</strong> como por la <strong>animal</strong> de modo indistinto (lo ideal es combinarlas: una a la comida, la otra a la cena). La cantidad que se recomienda en el modelo de plato para comer saludable es, aproximadamente, <strong>ocupar un cuarto</strong> (o tres quintas partes) <strong>del mismo con proteína</strong>. Utilizaremos pescado, legumbres, carne magra, huevos… cocinados, preferentemente, al vapor, al horno o a la plancha y huyendo de fritos.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tAsimismo, debemos de <strong>limitar las carnes rojas</strong>, el queso, los fiambres y otras carnes procesadas como embutidos ya que la cantidad de colesterol que aportan a nuestro organismo es elevada. Una buena opción para esta parte del plato saludable puede ser alguna de las <em><a href="https://www.congalsa.com/nowtural/burgish">burguish</a></em> de las que disponemos en <em><a href="https://www.congalsa.com/nowtural">Nowtural</a></em>. La <strong><em>burguish</em> de abadejo con garbanzos y un toque de cajún combina</strong>, a la perfección, proteína animal y proteína vegetal. Rica, divertida, sana y muy original.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tYa, para finalizar, el <strong>cuarto restante</strong> (o las dos quintas partes) de nuestro plato saludable, debemos de ocuparlo con alimentos ricos en <strong>hidratos de carbono</strong> como cereales, pan, arroz, pasta, patatas… Se recomienda que cuando escojamos cereales éstos sean integrales ya que el aporte nutricional es mucho mayor y su capacidad saciante, también.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tLos platos que puedes encontrar en <em>Nowtural</em> mantienen el equilibrio perfecto de vegetales y proteína, por lo que <strong>son ideales para comer en la oficina </strong>acompañados de un trocito de pan integral, por ejemplo.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <h2>\r\n \t<strong>¿Y de beber?</strong></h2>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tLa bebida debe de ser siempre <strong>agua</strong> o <strong>infusiones</strong>. Se debe de evitar, a toda costa, los refrescos azucarados (contengan o no gas) así como las bebidas alcohólicas destiladas y/o fermentadas.</p>\r\n <p>\r\n \tUna buena opción puede ser incluir <strong>una rodaja de lima</strong>, de limón o de naranja (o de jengibre, ¿por qué no?) a nuestro vaso de agua o agua con gas. Unos frutos rojos también son buena compañía.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <h2>\r\n \t<strong>Conclusión</strong></h2>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tComo conclusión, el <strong>modelo de plato para comer saludable</strong> es una gran ayuda para mantener una buena relación con la comida y conocer la cantidad aproximada de alimento que debes ingerir de cada grupo alimenticio para tener una alimentación equilibrada.</p>\r\n <p>\r\n \tY si algún día se alarga en la oficina (o te olvidaste del <em>tupper</em> en casa por culpa de esos cinco minutitos más) nuestros platos cogelados son la elección perfecta.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n """ "slug" => "/el-modelo-de-plato-para-comer-saludable" "image" => "/media/130/download/modelo-plato-saludable.png?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-10-01 00:00:00.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] 62 => [ "id" => 62 "type" => "notice" "es" => [ "title" => "¿Aumentar la masa muscular sin comer carne?" "resume" => "Una mujer activa, que realiza su ejercicio de fuerza con la intensidad y frecuencia necesarias para fabricar masa muscular, necesita un aporte de 1-1,5 gr/ día por kilo de peso corporal. Se aguarda una revisión al alza por parte de la OMS que podrá incluso sobrepasar la recomendación de 2gr diarios para atletas." "text" => """ <p>\r\n \tPor un ejemplo: eres una mujer adulta que entrena 2-3 sesiones de fuerza semanal de mediana/alta intensidad, eres activa (caminas tus 10 000 pasos diarios, haces ejercicio de movilidad, yoga etc) y tienes un peso de 70 kilos. Debes consumir entre 70-98 gr de proteína diaria (incluso más).</p>\r\n <p>\r\n \t¿Y qué pasa si no consumes carne, ni pescado, ni lácteos? Y, tristemente, tampoco consumes huevos. Digo tristemente porque los huevos (¡y ya si los puedes tomar ecológicos!) son una fuente maravillosa de proteínas y de otros nutrientes. Aparte, de la suplementación de algún micronutriente, hay que cuidar especialmente el aporte de proteína.</p>\r\n <p>\r\n \tTen en cuenta que la mayor parte de los alimentos vegetales ricos en proteína no contienen todos los aminoácidos esenciales, por un lado, y, por el otro, su digestibilidad es más reducida. Por ese motivo, si afirma de la proteína de origen vegetal tiene menor valor biológico o es de peor calidad.</p>\r\n <h2>\r\n \t¿Qué puedes hacer?</h2>\r\n <p>\r\n \tLos alimentos de origen vegetal tales como las legumbres, los cereales, las semillas y algunas hortalizas, pueden combinarse y complementarse entre ellos para obtener así todos los aminoácidos esenciales que necesitamos, sin llegar a tener ninguna carencia.</p>\r\n <p>\r\n \tSe denomina “aminoácido limitante” a aquel aminoácido que el alimento carece o no lo tiene en cantidades suficientes. Por ejemplo, las legumbres tienen como aminoácido limitante la metionina, pero son ricos en lisina y a los cereales les pasa justo lo contrario, permitiendo una complementación proteica entre ellos. Esta combinación de alimentos no tiene por qué hacerse en la misma comida, se puede combinar alimentos a lo largo del día.</p>\r\n <ul>\r\n \t<li>\r\n \t\t<b>Alimento</b></li>\r\n \t<li>\r\n \t\tLegumbres</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tCereales</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tFrutos secos</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tVegetales</li>\r\n \t<li>\r\n \t\t<b>Aminoácido Limitante</b></li>\r\n \t<li>\r\n \t\tMetionina</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tLisina, treonina</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tLisina</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tMetionina</li>\r\n \t<li>\r\n \t\t<b>Alimento Complementario</b></li>\r\n \t<li>\r\n \t\tCereales, frutos secos, semillas</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tLegumbres</li>\r\n </ul>\r\n <p>\r\n \tSin embargo, algunos de estos alimentos pueden ocasionar disbiosis. Puedes sentir hinchazón, gases, mal estar digestivo que puede constituir una agresión para tu microbiota con las consecuencias que ello conlleva para tu salud. Por otro lado, las legumbres, las semillas, cereales y frutos secos contienen ANTINUTRIENTES que limitan la absorción de algunos minerales, por ejemplo. Pero esta es materia para otro post...</p>\r\n """ "slug" => "/aumentar-la-masa-muscular-sin-comer-carne" "image" => "/media/128/download/blog-img1.jpg?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-09-24 09:30:35.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] 60 => [ "id" => 60 "type" => "default" "es" => [ "title" => "En Congalsa avanzamos en el desarrollo de un modelo de industria interconectada" "resume" => "Implantamos tecnología de visión artificial en los diferentes eslabones de nuestro sistema de producción y promovemos la digitalización de nuestras factorías implementando técnicas de realidad virtual y aumentada" "text" => """ <p>\r\n \tCongalsa, como empresa seleccionada en el marco del Programa Industrias del Futuro 4.0., impulsado desde la Agencia Gallega de Innovación-GAIN y en colaboración con el Centro Tecnológico Gradiant, promovemos un modelo industrial interconectado a través de la implementación de diferentes tecnologías de vanguardia en los diferentes eslabones de producción.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tNuestro director general, Luis Miguel Simarro, participa en el I Acto de Difusión del Proyecto Congals4.0, en el que también intervienen, entre otros, la directora de GAIN, Patricia Argerey, y el director ejecutivo de Gradiant, Luis Pérez Freire.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tEl modelo industrial 4.0. promovido desde Congalsa hace hincapié en la visión artificial como tecnología integrada en nuestra compañía y también en el acento en la digitalización, ciberseguridad, <em>blockchai</em>n, machine learning, inteligencia artificial, automatización de procesos, realidad virtual y realidad aumentada.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="415" src="https://www.youtube-nocookie.com/embed/M84USbyw98g" title="YouTube video player" width="100%"></iframe></p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t<strong>Crear una fábrica inteligente</strong></p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tSegún destaca Luis Miguel Simarro, el objetivo de nuestro proyecto es “crear una fábrica inteligente a través de la digitalización de toda la cadena logística integral y desarrollar un modelo de industria interconectada que ayude a traccionar el cambio en nuestra empresa”.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t“Se trata, pues, de desarrollar un modelo industrial más flexible, automatizado y colaborativo, que nos permita incluso anticiparnos a las demandas del mercado con criterios de sostenibilidad, transparencia y personalización”.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t“Es fundamental trabajar interconectados porque la innovación no implica solo cambio tecnológico, sino que trasciende de forma transversal a todos los departamentos de la empresa en la medida en que trae consigo nuevas formas de relacionarnos”.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tProyecto Subvencionado por la Agencia Gallega de Innovación y cofinanciado con cargo a los Fondos FEDER, el proyecto tendrá fecha de finalización en junio de 2022.</p>\r\n """ "slug" => "/noticias/en-congalsa-avanzamos-en-el-desarrollo-de-un-modelo-de-industria-interconectada" "image" => "/media/126/download/congalsa-avanzada-desarrollo-industria-interconectada.jpg?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-09-22 10:00:00.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] 63 => [ "id" => 63 "type" => "notice" "es" => [ "title" => "Planificación de un menú saludable" "resume" => "Planificar un menú saludable es el punto de partida para llevar una vida sana a todos los niveles. Mantener un orden y una estructura en nuestra alimentación nos ayudará a tener un esquema mental y, por extensión, a hacer mejor las cosas." "text" => """ <p>\r\n \tPlanificar <strong>un menú saludable</strong> es el punto de partida para llevar una vida sana a todos los niveles. Mantener un orden y una estructura en nuestra alimentación nos ayudará a tener un esquema mental y, por extensión, a hacer mejor las cosas.</p>\r\n <p>\r\n \tEs cierto que el ritmo de vida tan ajetreado que llevamos, unido a unos horarios complicados en nuestras rutinas, nos llevan a que <strong>nos pueda resultar complejo</strong> organizar las comidas, ir a la compra, cocinar, etc.</p>\r\n <p>\r\n \tEl objetivo de este manual es proporcionar ideas prácticas y sencillas para planificar <strong>un menú semanal nutritivo, rico y saludable</strong> de la forma más rápida y sencilla posible. </p>\r\n <p>\r\n \tDesde <em><a href="https://www.congalsa.com/nowtural">Nowtural</a></em> os contamos cómo planificar un menú saludable en 5 sencillos pasos:</p>\r\n <ol>\r\n \t<li>\r\n \t\tPlanificar nuestro menú saludable.</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tHacer la compra.</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tCuidado con el hambre emocional.</li>\r\n \t<li>\r\n \t\t¿Qué pico entre horas, entonces?</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tConclusión.</li>\r\n </ol>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <ol>\r\n \t<li>\r\n \t\t<h2>\r\n \t\t\t<strong><u>Planificar nuestro menú saludable</u></strong></h2>\r\n \t</li>\r\n </ol>\r\n <p style="margin-left:36.0pt;">\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tLo primero que debemos de hacer es <strong>planificar, en casa, nuestro menú semanal</strong> en función de nuestras costumbres, gustos, necesidades y posibilidades del siguiente modo:</p>\r\n <p>\r\n \tEn una <strong>tabla</strong> organizaremos y dispondremos <strong>todas y cada una de las comidas principales del día</strong>: Desayuno, comida y cena incluyendo alimentos variados (con especial protagonismo de vegetales, legumbres y pescados); tratando de <strong>evitar alimentos ultraprocesados</strong> y primando aquellos naturales.</p>\r\n <p>\r\n \tDurante la planificación es muy importante contar con un gran abanico de alimentos para <strong>tratar de no repetir comidas</strong> e incluyendo diferentes posibilidades a la hora de enfrentarnos a nuestra tabla. En la variedad está la clave.</p>\r\n <p>\r\n \tPor ejemplo, si para comer el lunes nos decantamos por un <a href="https://www.congalsa.com/nowtural/platos">plato de pescado</a> como un salmón al curry con trigo tierno y guisantes, podemos elegir para la cena del martes alguna de nuestras burgish de pescado y comer el miércoles -o el jueves- un bacalao con garbanzos, calabacines y mojo rojo. <strong>La dinámica es sencilla</strong>, ¿a que sí?</p>\r\n <p>\r\n \tUna vez cubierta la tabla semanal pasamos todo lo que necesitemos de súper a nuestra lista de la compra. ¡Menú planificado!</p>\r\n <p align="center">\r\n \t </p>\r\n <ol>\r\n \t<li value="2">\r\n \t\t<h2>\r\n \t\t\t<strong><u>La compra</u></strong></h2>\r\n \t</li>\r\n </ol>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tUna vez planificado nuestro menú saludable <strong>lo siguiente será ir al súper</strong>. Debemos tener en cuenta que lo que compremos será lo que tengamos en nuestra despensa a disposición para comer y picar, por lo que es muy importante <strong>no salirse demasiado </strong>de nuestra lista de la compra.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tComo comentamos, debemos <strong>evitar los productos procesados</strong> altos en calorías, azúcares añadidos y grasas de mala calidad (tales como dulces, bollería, refrescos…), por lo que resulta de suma importancia saber leer y comprender el etiquetado nutricional de los envases.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tEl <strong>interpretar bien las etiquetas</strong> nos ayudará a distinguir los productos que aparentan ser saludables de los que no. Galletas <em>light</em>, cereales o barritas <em>fitness</em> son tres ejemplos de productos que podemos estar consumiendo diariamente de modo equivocado pensando que son buenos quitando así hueco a <strong>opciones mucho más saludables y nutritivas</strong> como fruta o frutos secos.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <ol>\r\n \t<li value="3">\r\n \t\t<h2>\r\n \t\t\t<strong><u>Cuidado con el hambre emocional</u></strong></h2>\r\n \t</li>\r\n </ol>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tAhora que pasamos más tiempo en casa gracias al teletrabajo (con la nevera a mano) es mucho más fácil caer en la tentación <strong>de abrir la nevera o la despensa y “pillar lo primero que haya”</strong>. Eso, por regla general, no suele venir acompañado de una elección saludable.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tEn primer lugar, es muy importante no canalizar nuestras emociones a través de la alimentación. Muchas veces <strong>no comemos con hambre real</strong>, sino que lo hacemos por aburrimiento, ansiedad, estrés, enfado, bajo estado de ánimo… Todo ello nos hace comer por inercia y, además, sin necesidad. Por ello es tan importante saber <strong>distinguir</strong> entre hambre emocional y fisiológica.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tAdemás, el <strong>hambre emocional</strong> hacer que nos decantemos por productos más calóricos, dulces, salados… muy apartados de nuestro menú saludable. No suele apetecernos fruta o frutos secos. Precisamente uno de los <strong>trucos para ser capaz de distinguir entre hambre emocional y fisiológica</strong> es este que acabamos de comentar: fíjate en qué tipo de alimento te apetece comer entre horas.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <ol>\r\n \t<li value="4">\r\n \t\t<h2>\r\n \t\t\t<strong><u>¿Qué pico entre horas, entonces?</u></strong></h2>\r\n \t</li>\r\n </ol>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tTeniendo en cuenta el punto anterior y, como queremos mantener la premisa de la alimentación saludable lo más intacta posible, vamos a <strong>proponer unas ideas</strong> que pueden servir para <strong>saciar el hambre </strong>entre comida y comida (Nota: pueden servirnos también como desayuno).</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <ul>\r\n \t<li>\r\n \t\t<strong>Fruta fresca</strong>. Cualquier tipo de fruta, sin distinguir entre tipos ni horarios. La fruta siempre es bienvenida y aceptada por nuestro organismo.</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tUn puñadito de <strong>frutos secos</strong> crudos o tostados.</li>\r\n \t<li>\r\n \t\t<strong>Lácteos</strong> (yogur, <em>skyr</em>, kéfir, queso fresco batido…).</li>\r\n \t<li>\r\n \t\t<strong><em>Crudités</em></strong> como palitos de zanahoria o tomates Cherry...</li>\r\n \t<li>\r\n \t\tHummus, <em>mutabal</em>, <em>tzatziki</em>…</li>\r\n </ul>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t<strong>¡O un poco de todo!</strong> Yogur con fruta cortada y canela, queso fresco batido con sal y pimienta si te prefieres opción salada, kéfir con frutos secos…</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tEn caso de que no sea suficiente, podemos recurrir a las <strong>semillas de chía o lino</strong>, por ejemplo. Nos aportarán un extra de saciedad -siempre y cuando las tomemos molidas o hidratadas en agua, leche o yogur durante 2 o 3 horas-.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tAdemás, la opción de acudir a un dietista-nutricionista debemos de tenerla presente para que nos asesore y nos eche una mano. Siempre conviene contar con un profesional experto que nos guíe y nos ayude a elegir los mejores alimentos para un menú saludable en función de nuestro organismo, patologías, alergias, intolerancias, medicamentos, etc.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <ol>\r\n \t<li>\r\n \t\t<h2>\r\n \t\t\t<strong><u>Conclusión</u></strong></h2>\r\n \t</li>\r\n </ol>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tPara <strong>planificar un menú saludable</strong> es importante mantener un orden y ser constante. A pesar de que los inicios puedan resultar un poco engorrosos, los beneficios tanto a corto, como medio y a largo plazo serán espectaculares.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tSe debe de primar la comida con <strong>un buen aporte nutricional</strong> ya que resulta más sana y saludable, haciendo hincapié en frutas, verduras y legumbres. Asimismo, está bien apoyarse platos preparados con productos de calidad y sin procesar como los que <strong>puedes encontrar en <em>Nowtural</em></strong>.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tNo hay que olvidarse, además, de que los <strong>picoteos</strong> entre horas deben de ser <strong>sanos</strong>, así como tratar de identificar si nuestra hambre es emocional o no para no comer sin necesidad.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \tParece complicado, pero verás como es muy fácil.</p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n <p>\r\n \t </p>\r\n """ "slug" => "/planificacion-de-un-menu-saludable" "image" => "/media/129/download/planifacion-menu-saludable.png?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-09-10 15:16:00.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] 58 => [ "id" => 58 "type" => "default" "es" => [ "title" => "La Regata Congalsa cumple diez años" "resume" => "La Regata Congalsa es una de las pruebas deportivas de referencia para nuestra empresa. Es uno de nuestros compromisos con el deporte local." "text" => """ <p>\r\n \tLa <strong>Regata Congalsa</strong> es una de las pruebas deportivas de referencia para nuestra empresa. Es uno de nuestros compromisos con el deporte local.</p>\r\n <h2>\r\n \tLa Regata Congalsa de 2021: categorías y ganadores</h2>\r\n <p>\r\n \tEsta prueba se celebró el <a href="https://www.lavozdegalicia.es/noticia/barbanza/ribeira/2021/07/11/ziralla-primero-triunfo-regata-congalsa/0003_202107B11C10991.htm"><strong>día 10 de julio</strong></a>, retomando las ediciones anuales después del parón de 2020 por el Covid-19. La regata se disputó en <strong>Ribeira</strong>, sede de nuestra compañía, y los participantes bordearon la Ría de Arousa y la isla de Sálvora. Hay que señalar que esta prueba forma parte del <strong>calendario autonómico de Galicia de Vela</strong>.</p>\r\n <p>\r\n \tLa regata contó con siete participantes: el <strong>Club Náutico Deportivo de Ribeira</strong> como anfitrión, el <strong>Club Náutico Arousa Norte</strong>, el <strong>Club Náutico Boiro</strong>, el <strong>Ro Yatch Club</strong>, el <strong>Club Náutico de Rianxo</strong>, el <strong>Club Yates Vilagarcía</strong> y el <strong>Real Club Yates de Baiona</strong>. En definitiva, una representación amplia de la costa de Galicia.</p>\r\n <p>\r\n \tLas categorías en las que se participó de la <strong>clase ORC</strong> fueron <strong>Regata, Crucero-Regata </strong>y <strong>Crucero</strong>.  Los vencedores fueron los siguientes:</p>\r\n <h3>\r\n \tCategoría Regata</h3>\r\n <p>\r\n \tEl <strong>ganador de la categoría Regata</strong> fue el <strong>Ziralla Primero</strong>, dirigido por <strong>Ramón Barreiro</strong>, del <strong>Ro Yatch Club</strong>. El segundo puesto fue para el Chispetrén, de Jesús Iglesias, perteneciente al Club Náutico Arousa Norte. Finalmente, el tercer puesto del podio fue ocupado por Daniel Ayaso, que dirigía el Moucho, perteneciente al Club Náutico Deportivo de Ribeira.</p>\r\n <h3>\r\n \tCategoría Crucero-Regata</h3>\r\n <p>\r\n \tEl <strong>vencedor de la categoría Crucero-Regata </strong>fue <strong>Alberto Pérez</strong>, dirigiendo el <strong>Orion</strong> del <strong>Real Club Yates de Baiona</strong>. Por otra parte, el segundo puesto fue ocupado por José Manuel Pombar, comandando el Camping Ría de de Arosa perteneciente al Ro Yatch Club. El tercer puesto fue ocupado por Iago Ben Otero, que comandaba el A Píllara perteneciente al Club Náutico de Ribeira.</p>\r\n <h3>\r\n \tCategoría Crucero</h3>\r\n <p>\r\n \tLa <strong>nave ganadora</strong> de la categoría <strong>Crucero </strong>fue el <strong>Piko Norte</strong>, de <strong>Juan Pego</strong> perteneciente al <strong>Club Náutico Boiro</strong>. El segundo puesto fue para el Arosa VI, de José Luis Torre Colomer, del Club Náutico Deportivo de Ribeira. Finalmente, el tercer puesto del podio fue para Gerardo Sánchez-Brunete, comandando el Orlando del Club Náutico Arousa Norte. </p>\r\n <p>\r\n \tLa <strong>entrega de premios</strong> se realizó con la presencia de<strong> representantes</strong> de <a href="https://www.congalsa.com/"><strong>Congalsa</strong></a>, como Juan Carlos Rama, Isabel Cañas y Luis Simarro. Por otra parte, también asistieron la presidenta de la <strong>Asociación de Amas de Casa</strong>, Puri Cores, y <strong>representantes del gobierno local de Ribeira</strong>.</p>\r\n """ "slug" => "/noticias/regata-congalsa-10-anos" "image" => "/media/124/download/regata-congalsa-cumple-10-anos.jpg?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-07-26 00:00:00.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] 57 => [ "id" => 57 "type" => "default" "es" => [ "title" => "El éxito de la VI Andaina Solidaria de Congalsa" "resume" => "La VI edición de nuestra Andaina Solidaria se celebró durante el pasado mes de junio. Esta edición, al igual que la del 2020, ha sido especial, pero la consideramos un éxito." "text" => """ <p>\r\n \t<strong>Congalsa</strong> ha celebrado su <a href="https://www.congalsa.com/noticias/vi-andaina-solidaria-congalsa"><strong>VI Andaina Solidaria</strong></a> durante el mes de <strong>junio.</strong> Esta edición, al igual que la del 2020, ha sido especial, pero la consideramos un éxito.</p>\r\n <h2>\r\n \tLa VI Andaina Solidaria de Congalsa, cifras, recaudación y entidades beneficiadas</h2>\r\n <p>\r\n \tUno de los objetivos de la política social corporativa es <strong>contribuir al bienestar del entorno</strong>. En consecuencia, la <strong>Andaina Solidaria</strong> es una de las citas que ya se ha hecho habitual en nuestro calendario. Si bien en las primeras ediciones la limitábamos a los trabajadores de la empresa, ahora la hemos abierto a toda aquella persona que quisiera colaborar. Por ejemplo, participó la conselleira do Mar Rosa Quintana o los alumnos del colegio Pilar Maestu Sierra de A Pobra do Caramiñal, así como otras entidades.</p>\r\n <p>\r\n \tLa <strong>edición del 2021</strong>, al igual que la del 2020, ha sido <strong>virtual</strong>. Y la mecánica fue la siguiente: permitir la inscripción de 3 euros para que se hiciera un determinado número de kilómetros o se contribuyese indirectamente con el dorsal 0. La Andaina se realizó <strong>entre los días 1 y 30 de junio</strong>. Y los resultados han sido satisfactorios en todos los sentidos.</p>\r\n <h3>\r\n \tLas cifras de la edición de 2021</h3>\r\n <p>\r\n \tLa cifra de <strong>participantes de 2021 </strong>superó ampliamente la de 2020, un total de <strong>752</strong>. Por otra parte, la <strong>cantidad recaudada</strong> también fue récord, <strong>3.937 euros</strong>. Hemos querido poner de nuestra parte y la <a href="https://www.elcorreogallego.es/ocorreodebarbanza/congalsa-recauda-10000-euros-en-su-andaina-para-las-familias-necesitadas-ID8317875"><strong>cantidad total que se donará es de 10.000 euros</strong></a>, destinados a las comarcas de O Barbanza y norte de Portugal. En esta ocasión, los inscritos han sido de España, Portugal, pero también de otras partes del mundo, incluida América.</p>\r\n <h3>\r\n \tLas entidades beneficiarias</h3>\r\n <p>\r\n \tLas entidades que han recibido el dinero son las siguientes: <strong>Cáritas de Ribeira y A Pobra do Caramiñal</strong> en <strong>Galicia</strong> y <strong>Bombeiros Voluntarios de Argamil</strong>, en <strong>Portugal</strong>. Para nosotros la idea es clara, ayudar a las personas más necesitadas de las poblaciones en las que trabajamos.</p>\r\n <p>\r\n \tLa <strong>VI Andaina Solidaria </strong>ha sido un ejemplo de cómo, en un contexto complicado, es posible realizar acciones benéficas. En<strong> Congalsa</strong> reafirmamos nuestro compromiso con nuestro entorno y con las iniciativas sociales que ayuden a mejorarlo.</p>\r\n """ "slug" => "/noticias/exito-vi-andaina-solidaria" "image" => "/media/123/download/exito-sexta-andaina-solidaria-congalsa.jpg?v=1" "authored" => [ "date" => "2021-07-20 00:00:00.000000" "timezone_type" => 3 "timezone" => "Europe/Madrid" ] ] ] ] "extra_delete" => [ "categories" => null "types" => [ "default" "article" "notice" ] "count_news" => 9 ] ]]	3c3e8b

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          "title" => "La participación de Congalsa en las Lex Learning Expeditions"
          "resume" => "En Congalsa somos conscientes de la importancia de reinventarse e innovar para ser competitivos. Por ese motivo, participamos en iniciativas conjuntas que puedan aportar valor, como las Lex learning expeditions. ¿Quieres saber más? Aquí explicamos en detalle en qué consisten estos eventos organizados por el Clúster da Saúde de Galicia."
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            <h2>\r\n
            \tLas Lex learning expeditions: qu&eacute; son y la participaci&oacute;n de Congalsa en 2021</h2>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl <strong><a href="https://clustersaude.com/">Cl&uacute;ster da Sa&uacute;de de Galicia</a></strong>, del que <strong>Congalsa es miembro</strong>, organiza las <strong>Lex learning expeditions</strong> en todo el mundo. &iquest;Qu&eacute; se busca con estos <strong>eventos</strong>? Encontrar socios estrat&eacute;gicos para <strong>innovar e incorporar nuevas tecnolog&iacute;as y ampliar mercados</strong>, siempre que sea desde una perspectiva de mejorar la salud. La entidad, en la actualidad, agrupa <strong>95 socios, 90.000 trabajadores, 1 bill&oacute;n de euros de negocio </strong>y est&aacute;<strong> presente en 110 pa&iacute;ses</strong>.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl <strong>Cl&uacute;ster da Sa&uacute;de es una entidad de colaboraci&oacute;n p&uacute;blico-privada</strong>. Por ejemplo, forma parte el <strong>SERGAS (Servizo Galego de Sa&uacute;de), as&iacute; como las tres universidades de Galicia y empresas del ramo de los cuidados a mayores, alimentaci&oacute;n, colegios farmac&eacute;uticos o de medicina</strong>. En definitiva, a trav&eacute;s de la cooperaci&oacute;n se pretende implementar varias mejoras. Y ni que decir tiene que las <strong>misiones comerciales</strong> que se organizan resultan m&aacute;s econ&oacute;micas y provechosas, al sacar partido de las <strong>sinergias</strong>. Por otra parte, tambi&eacute;n funciona como facilitador de financiaci&oacute;n en determinados casos.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLas <strong>Lex learning expeditions</strong> son <strong>misiones comerciales</strong> que se realizan en todo el mundo. El Cl&uacute;ster elige puntos estrat&eacute;gicos en los que se puede innovar por las tecnolog&iacute;as existentes o ampliar mercados. Y qu&eacute; duda cabe que, para Congalsa, la <strong>innovaci&oacute;n est&aacute; en el ADN de la empresa</strong>. Por ese motivo, es costumbre que participemos en los distintos eventos que se celebran, sea de forma presencial o telem&aacute;tica.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa <strong>Lex learning expedition de octubre de 2021</strong>, en <strong>Estados Unidos</strong>, ha sido <strong>telem&aacute;tica</strong>. Aun as&iacute;, ha resultado productiva en el sentido de que hemos encontrado nuevas v&iacute;as de colaboraci&oacute;n y trabajo. De esta manera, logramos conjugar la seguridad por la pandemia del Covid-19 con la continuidad en la actividad comercial.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa participaci&oacute;n en las <strong>Lex learning expeditions</strong> es una apuesta estrat&eacute;gica que realizamos para mejorar, para ser m&aacute;s saludables y sostenibles. Esta es la manera que tenemos en <strong>Congalsa</strong> de trabajar por ser punteros en nuestro sector de actividad. En consecuencia, podemos garantizar que ofrecemos un <strong>producto de calidad, nutritivo y sostenible</strong> porque utilizamos las tecnolog&iacute;as m&aacute;s avanzadas.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
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          "resume" => "La ampliación de mercados, aprovechando las nuevas posibilidades tecnológicas, es una de nuestras principales prioridades. Congalsa en alianza con Aliexpress es la plasmación de esta entrada en nuevos mercados gracias a los portales B2B. Esta entrada explica con más detalle en qué consiste la participación de Congalsa en este proyecto liderado por el Clúster Alimentario de Galicia."
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            <p>\r\n
            \tLa <strong>ampliaci&oacute;n de mercados</strong>, aprovechando las nuevas posibilidades tecnol&oacute;gicas, es una de nuestras principales prioridades.<strong> Congalsa en alianza con Aliexpress</strong> es la plasmaci&oacute;n de esta entrada en nuevos mercados gracias a los portales B2B. Esta entrada explica con m&aacute;s detalle en qu&eacute; consiste la participaci&oacute;n de Congalsa en este proyecto liderado por el Cl&uacute;ster Alimentario de Galicia.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <h2>\r\n
            \tCongalsa en alianza con Aliexpress, o c&oacute;mo es posible ampliar mercados internacionales</h2>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl <strong><a href="https://www.clusteralimentariodegalicia.org/">Cl&uacute;ster Alimentario de Galicia</a></strong>, del que forma parte <strong>Congalsa</strong>, agrupa a distintas <strong>empresas del sector de la Comunidad</strong>. Hay que se&ntilde;alar que est&aacute;n presentes compa&ntilde;&iacute;as de sectores como el c&aacute;rnico, el pescado, los l&aacute;cteos, el vitivin&iacute;cola, el ap&iacute;cola, las frutas y hortalizas, las bebidas, Denominaciones de Origen y la alimentaci&oacute;n saludable. Es importante se&ntilde;alar que, como elemento com&uacute;n, hay que destacar la <strong>apuesta por la cultura de la innovaci&oacute;n</strong>, clave para nuestra empresa.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl acuerdo con Alibab&aacute; es una de las acciones estrat&eacute;gicas del Cl&uacute;ster, precisamente en la l&iacute;nea de innovar y abrir nuevos mercados.<strong> Aliexpress Espa&ntilde;a</strong>, filial del grupo de comercio global chino <strong><a href="https://galiciafoodanddrink.trustpass.alibaba.com/">Alibab&aacute;</a></strong>, dirigido por Jack Ma, es una ventana ideal para las empresas de alimentaci&oacute;n. No en vano, est&aacute; concebida como portal para que mayoristas o minoristas adquieran grandes cantidades de producto. Qu&eacute; duda cabe que, en este sentido, puede resultar interesante.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLo que se hace, pues, a trav&eacute;s de la <strong><a href="https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6828680533308977153/">colaboraci&oacute;n entre el Cl&uacute;ster Alimentario y Aliexpress</a></strong> es permitir que las empresas puedan <strong>ofertar sus productos directamente a trav&eacute;s de la plataforma</strong>. Adem&aacute;s, como ganan m&aacute;s visibilidad, las posibilidades de venta aumentan, puesto que se potencia la <strong>marca Galicia</strong>. <strong>Congalsa participa</strong>, pues, como empresa ofertante de sus productos en este portal. Esta estructura de venta es compatible con nuestra filosof&iacute;a de vender producto a mayoristas u hosteleros, de manera que es una v&iacute;a id&oacute;nea.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEn Congalsa sabemos que la <strong>venta de productos del mar</strong> est&aacute; intr&iacute;nsecamente unida a la idea de <strong>Galicia</strong>. Por lo tanto, queremos aprovechar la visibilidad para hacer marca y conseguir llegar a nuevos mercados.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t<strong><a href="https://www.congalsa.com/">Congalsa</a></strong> <strong>en alianza con Aliexpress</strong> es un <strong>binomio de &eacute;xito </strong>entre una de las empresas con mayor proyecci&oacute;n en la venta del pescado procesado y un gigante de comercio global. Adem&aacute;s, esta es una forma econ&oacute;mica de llegar a m&aacute;s puntos del planeta, lo que hasta ahora era m&aacute;s dif&iacute;cil. Confiamos en que esta colaboraci&oacute;n sea el inicio de nuevas posibilidades gracias a las nuevas tecnolog&iacute;as.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
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          "resume" => "Después de dos años sin Conxemar, en Congalsa estamos muy orgullosos de haber podido mostrar nuestra mejor versión en esta nueva edición y poder comprobar, con alegría, que no ha fallado nadie."
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            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif">Estos d&iacute;as presentes en Conxemar nos ha servido en <strong>Congalsa </strong>para presentar nuestros productos adaptados a las necesidades de cada uno de nuestros canales de distribuci&oacute;n y de la demanda de cada uno de nuestros clientes.<o:p></o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif"><o:p>&nbsp;</o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif">As&iacute;, hemos aprovechado estos 3 d&iacute;as en IFEVI para presentar dos de nuestros nuevos productos, especialmente alineados con el sector HORECA, como son el lirio empanado y los lomos, centros y filetes merluza europea del Atl&aacute;ntico Noroeste.<o:p></o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif"><o:p>&nbsp;</o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif">Hemos podido presentar tambi&eacute;n a todos los visitantes la nueva gama BIO de Ibercook Fun Food: rollitos de primavera 100 % naturales, empanadillas, filetes de bacaladilla empanados listos para cocinar, as&iacute; como varios cortes de merluza europea.<o:p></o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif"><o:p>&nbsp;</o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif">Adem&aacute;s, ha aterrizado nuestra nueva marca: Nowtural. Preparados r&aacute;pidos, saludables y deliciosos que ayudar&aacute;n a nuestro cliente a improvisar men&uacute;s tan ricos como sanos.</span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family: &quot;Segoe UI&quot;, sans-serif; font-style: initial; font-variant-ligatures: initial; font-variant-caps: initial; font-weight: initial;">El poder disfrutar de showcooking en directo y probar nuestros productos con elaboraciones de nuestros chef, que son los que mejor conocen nuestro producto, es otro de los valores que ech&aacute;bamos en falta tas este par&oacute;n.</span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif"><o:p>&nbsp;</o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<b><span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif">La sostenibilidad como valor a&ntilde;adido<o:p></o:p></span></b></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif"><o:p>&nbsp;</o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif">En Congalsa tambi&eacute;n queremos mostrar nuestra mejor versi&oacute;n en lo relativo a la sostenibilidad a todos los niveles y as&iacute; lo hemos mostrado en Conxemar: estamos trabajando en nuevos envases reciclables, referencias mucho m&aacute;s eficientes a la hora de llevar a cabo elaboraciones, innovadores sistemas de producci&oacute;n, empleode energ&iacute;as verdes...<o:p></o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif"><o:p>&nbsp;</o:p></span></p>\r\n
            <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">\r\n
            \t<span style="font-family:&quot;Segoe UI&quot;,sans-serif">En Conxemar hemos pasado tres d&iacute;as de trabajo duro, pero de gran satisfacci&oacute;n, pudiendo ver de nuevo a todos y pudiendo volver a presentar nuestros productos en vivo.<o:p></o:p></span></p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            """
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          "title" => "El modelo de plato para comer saludable"
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            <p>\r\n
            \tUna vez <a href="https://www.congalsa.com/nowtural/blog/planificacion-de-un-menu-saludable"><strong>planificado nuestro men&uacute; saludable&nbsp;</strong></a>y con la compra en casa, solo queda ponerse manos a la obra y encender los fogones. Para controlar las cantidades y seguir los puntos del plato para comer saludable, echa un ojo a estas l&iacute;neas.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl <strong>modelo de plato para comer saludable</strong> es una gu&iacute;a muy sencilla elaborada para crear comidas sanas y equilibradas que contengan la mayor cantidad de nutrientes posibles y que nos ayuden, adem&aacute;s, a saciarnos y a reducir la cantidad de otros alimentos con aportes nutricionales m&aacute;s pobres.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tDe este modo y como regla general, el modelo de plato saludable consiste en que la mitad del plato debe de estar compuesta por <strong>verduras y frutas</strong>, un cuarto por <strong>prote&iacute;na</strong> y el otro cuarto restante por <strong>hidratos</strong> de carbono.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <h2>\r\n
            \t<strong>El modelo del plato saludable</strong></h2>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa recomendaci&oacute;n para cualquiera de las principales comidas del d&iacute;a es seguir el modelo del plato saludable que propone, tal y como comentamos, que la mitad de un plato est&eacute; compuesto por vegetales. <strong>Cuantos m&aacute;s vegetales y variados, mejor</strong>. Tambi&eacute;n se puede a&ntilde;adir alguna fruta a la ensalada. Tenemos que preocuparnos que tanto la fruta como la verdura sea lo m&aacute;s <strong>colorida</strong> posible ya que cuanto m&aacute;s color, m&aacute;s nutrientes proporcionar&aacute;n a nuestro organismo. Ojo, las patatas no cuentan como vegetales, se incluyen en el apartado de hidratos de carbono.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tPara ali&ntilde;ar las ensaladas -y tambi&eacute;n para cocinar- han de utilizarse <strong>grasas saludables</strong>, dando preferencia al aceite de oliva virgen o al aceite de oliva virgen extra. Debemos de evitar (o, al menos, limitar) el uso de la margarina y eliminar las grasas trans.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tComo <strong>prote&iacute;na</strong> podremos decantarnos tanto por la <strong>vegetal</strong> como por la <strong>animal</strong> de modo indistinto (lo ideal es combinarlas: una a la comida, la otra a la cena). La cantidad que se recomienda en el modelo de plato para comer saludable es, aproximadamente, <strong>ocupar un cuarto</strong> (o tres quintas partes) <strong>del mismo con prote&iacute;na</strong>. Utilizaremos pescado, legumbres, carne magra, huevos&hellip; cocinados, preferentemente, al vapor, al horno o a la plancha y huyendo de fritos.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tAsimismo, debemos de <strong>limitar las carnes rojas</strong>, el queso, los fiambres y otras carnes procesadas como embutidos ya que la cantidad de colesterol que aportan a nuestro organismo es elevada. Una buena opci&oacute;n para esta parte del plato saludable puede ser alguna de las <em><a href="https://www.congalsa.com/nowtural/burgish">burguish</a></em> de las que disponemos en <em><a href="https://www.congalsa.com/nowtural">Nowtural</a></em>. La <strong><em>burguish</em> de abadejo con garbanzos y un toque de caj&uacute;n combina</strong>, a la perfecci&oacute;n, prote&iacute;na animal y prote&iacute;na vegetal. Rica, divertida, sana y muy original.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tYa, para finalizar, el <strong>cuarto restante</strong> (o las dos quintas partes) de nuestro plato saludable, debemos de ocuparlo con alimentos ricos en <strong>hidratos de carbono</strong> como cereales, pan, arroz, pasta, patatas&hellip; Se recomienda que cuando escojamos cereales &eacute;stos sean integrales ya que el aporte nutricional es mucho mayor y su capacidad saciante, tambi&eacute;n.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLos platos que puedes encontrar en <em>Nowtural</em> mantienen el equilibrio perfecto de vegetales y prote&iacute;na, por lo que <strong>son ideales para comer en la oficina </strong>acompa&ntilde;ados de un trocito de pan integral, por ejemplo.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <h2>\r\n
            \t<strong>&iquest;Y de beber?</strong></h2>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa bebida debe de ser siempre <strong>agua</strong> o <strong>infusiones</strong>. Se debe de evitar, a toda costa, los refrescos azucarados (contengan o no gas) as&iacute; como las bebidas alcoh&oacute;licas destiladas y/o fermentadas.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tUna buena opci&oacute;n puede ser incluir <strong>una rodaja de lima</strong>, de lim&oacute;n o de naranja (o de jengibre, &iquest;por qu&eacute; no?) a nuestro vaso de agua o agua con gas. Unos frutos rojos tambi&eacute;n son buena compa&ntilde;&iacute;a.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <h2>\r\n
            \t<strong>Conclusi&oacute;n</strong></h2>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tComo conclusi&oacute;n, el <strong>modelo de plato para comer saludable</strong> es una gran ayuda para mantener una buena relaci&oacute;n con la comida y conocer la cantidad aproximada de alimento que debes ingerir de cada grupo alimenticio para tener una alimentaci&oacute;n equilibrada.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tY si alg&uacute;n d&iacute;a se alarga en la oficina (o te olvidaste del <em>tupper</em> en casa por culpa de esos cinco minutitos m&aacute;s) nuestros platos cogelados son la elecci&oacute;n perfecta.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            """
          "slug" => "/el-modelo-de-plato-para-comer-saludable"
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          "title" => "¿Aumentar la masa muscular sin comer carne?"
          "resume" => "Una mujer activa, que realiza su ejercicio de fuerza con la intensidad y frecuencia necesarias para fabricar masa muscular, necesita un aporte de 1-1,5 gr/ día por kilo de peso corporal. Se aguarda una revisión al alza por parte de la OMS que podrá incluso sobrepasar la recomendación de 2gr diarios para atletas."
          "text" => """
            <p>\r\n
            \tPor un ejemplo: eres una mujer adulta que entrena 2-3 sesiones de fuerza semanal de mediana/alta intensidad, eres activa (caminas tus 10 000 pasos diarios, haces ejercicio de movilidad, yoga etc) y tienes un peso de 70 kilos. Debes consumir entre 70-98 gr de prote&iacute;na diaria (incluso m&aacute;s).</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&iquest;Y qu&eacute; pasa si no consumes carne, ni pescado, ni l&aacute;cteos? Y, tristemente, tampoco consumes huevos. Digo tristemente porque los huevos (&iexcl;y ya si los puedes tomar ecol&oacute;gicos!) son una fuente maravillosa de prote&iacute;nas y de otros nutrientes. Aparte, de la suplementaci&oacute;n de alg&uacute;n micronutriente, hay que cuidar especialmente el aporte de prote&iacute;na.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tTen en cuenta que la mayor parte de los alimentos vegetales ricos en prote&iacute;na no contienen todos los amino&aacute;cidos esenciales, por un lado, y, por el otro, su digestibilidad es m&aacute;s reducida. Por ese motivo, si afirma de la prote&iacute;na de origen vegetal tiene menor valor biol&oacute;gico o es de peor calidad.</p>\r\n
            <h2>\r\n
            \t&iquest;Qu&eacute; puedes hacer?</h2>\r\n
            <p>\r\n
            \tLos alimentos de origen vegetal tales como las legumbres, los cereales, las semillas y algunas hortalizas, pueden combinarse y complementarse entre ellos para obtener as&iacute; todos los amino&aacute;cidos esenciales que necesitamos, sin llegar a tener ninguna carencia.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tSe denomina &ldquo;amino&aacute;cido limitante&rdquo; a aquel amino&aacute;cido que el alimento carece o no lo tiene en cantidades suficientes. Por ejemplo, las legumbres tienen como amino&aacute;cido limitante la metionina, pero son ricos en lisina y a los cereales les pasa justo lo contrario, permitiendo una complementaci&oacute;n proteica entre ellos. Esta combinaci&oacute;n de alimentos no tiene por qu&eacute; hacerse en la misma comida, se puede combinar alimentos a lo largo del d&iacute;a.</p>\r\n
            <ul>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t<b>Alimento</b></li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tLegumbres</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tCereales</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tFrutos secos</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tVegetales</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t<b>Amino&aacute;cido Limitante</b></li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tMetionina</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tLisina, treonina</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tLisina</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tMetionina</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t<b>Alimento Complementario</b></li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tCereales, frutos secos, semillas</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tLegumbres</li>\r\n
            </ul>\r\n
            <p>\r\n
            \tSin embargo, algunos de estos alimentos pueden ocasionar disbiosis. Puedes sentir hinchaz&oacute;n, gases, mal estar digestivo que puede constituir una agresi&oacute;n para tu microbiota con las consecuencias que ello conlleva para tu salud. Por otro lado, las legumbres, las semillas, cereales y frutos secos contienen ANTINUTRIENTES que limitan la absorci&oacute;n de algunos minerales, por ejemplo. Pero esta es materia para otro post...</p>\r\n
            """
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            "date" => "2021-09-24 09:30:35.000000"
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        "es" => [
          "title" => "En Congalsa avanzamos en el desarrollo de un modelo de industria interconectada"
          "resume" => "Implantamos tecnología de visión artificial en los diferentes eslabones de nuestro sistema de producción y promovemos la digitalización de nuestras factorías implementando técnicas de realidad virtual y aumentada"
          "text" => """
            <p>\r\n
            \tCongalsa, como empresa seleccionada en el marco del Programa Industrias del Futuro 4.0., impulsado desde la Agencia Gallega de Innovaci&oacute;n-GAIN y en colaboraci&oacute;n con el Centro Tecnol&oacute;gico Gradiant, promovemos un modelo industrial interconectado a trav&eacute;s de la implementaci&oacute;n de diferentes tecnolog&iacute;as de vanguardia en los diferentes eslabones de producci&oacute;n.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tNuestro director general, Luis Miguel Simarro, participa en el I Acto de Difusi&oacute;n del Proyecto Congals4.0, en el que tambi&eacute;n intervienen, entre otros, la directora de GAIN, Patricia Argerey, y el director ejecutivo de Gradiant, Luis P&eacute;rez Freire.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl modelo industrial 4.0. promovido desde Congalsa hace hincapi&eacute; en la visi&oacute;n artificial como tecnolog&iacute;a integrada en nuestra compa&ntilde;&iacute;a y tambi&eacute;n en el acento en la digitalizaci&oacute;n, ciberseguridad, <em>blockchai</em>n, machine learning, inteligencia artificial, automatizaci&oacute;n de procesos, realidad virtual y realidad aumentada.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="415" src="https://www.youtube-nocookie.com/embed/M84USbyw98g" title="YouTube video player" width="100%"></iframe></p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t<strong>Crear una f&aacute;brica inteligente</strong></p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tSeg&uacute;n destaca Luis Miguel Simarro, el objetivo de nuestro proyecto es &ldquo;crear una f&aacute;brica inteligente a trav&eacute;s de la digitalizaci&oacute;n de toda la cadena log&iacute;stica integral y desarrollar un modelo de industria interconectada que ayude a traccionar el cambio en nuestra empresa&rdquo;.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&ldquo;Se trata, pues, de desarrollar un modelo industrial m&aacute;s flexible, automatizado y colaborativo, que nos permita incluso anticiparnos a las demandas del mercado con criterios de sostenibilidad, transparencia y personalizaci&oacute;n&rdquo;.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&ldquo;Es fundamental trabajar interconectados porque la innovaci&oacute;n no implica solo cambio tecnol&oacute;gico, sino que trasciende de forma transversal a todos los departamentos de la empresa en la medida en que trae consigo nuevas formas de relacionarnos&rdquo;.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tProyecto Subvencionado por la Agencia Gallega de Innovaci&oacute;n y cofinanciado con cargo a los Fondos FEDER, el proyecto tendr&aacute; fecha de finalizaci&oacute;n en junio de 2022.</p>\r\n
            """
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        "es" => [
          "title" => "Planificación de un menú saludable"
          "resume" => "Planificar un menú saludable es el punto de partida para llevar una vida sana a todos los niveles. Mantener un orden y una estructura en nuestra alimentación nos ayudará a tener un esquema mental y, por extensión, a hacer mejor las cosas."
          "text" => """
            <p>\r\n
            \tPlanificar <strong>un men&uacute; saludable</strong> es el punto de partida para llevar una vida sana a todos los niveles. Mantener un orden y una estructura en nuestra alimentaci&oacute;n nos ayudar&aacute; a tener un esquema mental y, por extensi&oacute;n, a hacer mejor las cosas.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEs cierto que el ritmo de vida tan ajetreado que llevamos, unido a unos horarios complicados en nuestras rutinas, nos llevan a que <strong>nos pueda resultar complejo</strong> organizar las comidas, ir a la compra, cocinar, etc.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl objetivo de este manual es proporcionar ideas pr&aacute;cticas y sencillas para planificar <strong>un men&uacute; semanal nutritivo, rico y saludable</strong> de la forma m&aacute;s r&aacute;pida y sencilla posible.&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tDesde <em><a href="https://www.congalsa.com/nowtural">Nowtural</a></em> os contamos c&oacute;mo planificar un men&uacute; saludable en 5 sencillos pasos:</p>\r\n
            <ol>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tPlanificar nuestro men&uacute; saludable.</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tHacer la compra.</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tCuidado con el hambre emocional.</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t&iquest;Qu&eacute; pico entre horas, entonces?</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tConclusi&oacute;n.</li>\r\n
            </ol>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <ol>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t<h2>\r\n
            \t\t\t<strong><u>Planificar nuestro men&uacute; saludable</u></strong></h2>\r\n
            \t</li>\r\n
            </ol>\r\n
            <p style="margin-left:36.0pt;">\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLo primero que debemos de hacer es <strong>planificar, en casa, nuestro men&uacute; semanal</strong> en funci&oacute;n de nuestras costumbres, gustos, necesidades y posibilidades del siguiente modo:</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEn una <strong>tabla</strong> organizaremos y dispondremos <strong>todas y cada una de las comidas principales del d&iacute;a</strong>: Desayuno, comida y cena incluyendo alimentos variados (con especial protagonismo de vegetales, legumbres y pescados); tratando de <strong>evitar alimentos ultraprocesados</strong> y primando aquellos naturales.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tDurante la planificaci&oacute;n es muy importante contar con un gran abanico de alimentos para <strong>tratar de no repetir comidas</strong> e incluyendo diferentes posibilidades a la hora de enfrentarnos a nuestra tabla. En la variedad est&aacute; la clave.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tPor ejemplo, si para comer el lunes nos decantamos por un <a href="https://www.congalsa.com/nowtural/platos">plato de pescado</a> como un salm&oacute;n al curry con trigo tierno y guisantes, podemos elegir para la cena del martes alguna de nuestras burgish de pescado y comer el mi&eacute;rcoles -o el jueves- un bacalao con garbanzos, calabacines y mojo rojo. <strong>La din&aacute;mica es sencilla</strong>, &iquest;a que s&iacute;?</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tUna vez cubierta la tabla semanal pasamos todo lo que necesitemos de s&uacute;per a nuestra lista de la compra. &iexcl;Men&uacute; planificado!</p>\r\n
            <p align="center">\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <ol>\r\n
            \t<li value="2">\r\n
            \t\t<h2>\r\n
            \t\t\t<strong><u>La compra</u></strong></h2>\r\n
            \t</li>\r\n
            </ol>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tUna vez planificado nuestro men&uacute; saludable <strong>lo siguiente ser&aacute; ir al s&uacute;per</strong>. Debemos tener en cuenta que lo que compremos ser&aacute; lo que tengamos en nuestra despensa a disposici&oacute;n para comer y picar, por lo que es muy importante <strong>no salirse demasiado </strong>de nuestra lista de la compra.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tComo comentamos, debemos <strong>evitar los productos procesados</strong> altos en calor&iacute;as, az&uacute;cares a&ntilde;adidos y grasas de mala calidad (tales como dulces, boller&iacute;a, refrescos&hellip;), por lo que resulta de suma importancia saber leer y comprender el etiquetado nutricional de los envases.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl <strong>interpretar bien las etiquetas</strong> nos ayudar&aacute; a distinguir los productos que aparentan ser saludables de los que no. Galletas <em>light</em>, cereales o barritas <em>fitness</em> son tres ejemplos de productos que podemos estar consumiendo diariamente de modo equivocado pensando que son buenos quitando as&iacute; hueco a <strong>opciones mucho m&aacute;s saludables y nutritivas</strong> como fruta o frutos secos.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <ol>\r\n
            \t<li value="3">\r\n
            \t\t<h2>\r\n
            \t\t\t<strong><u>Cuidado con el hambre emocional</u></strong></h2>\r\n
            \t</li>\r\n
            </ol>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tAhora que pasamos m&aacute;s tiempo en casa gracias al teletrabajo (con la nevera a mano) es mucho m&aacute;s f&aacute;cil caer en la tentaci&oacute;n <strong>de abrir la nevera o la despensa y &ldquo;pillar lo primero que haya&rdquo;</strong>. Eso, por regla general, no suele venir acompa&ntilde;ado de una elecci&oacute;n saludable.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEn primer lugar, es muy importante no canalizar nuestras emociones a trav&eacute;s de la alimentaci&oacute;n. Muchas veces <strong>no comemos con hambre real</strong>, sino que lo hacemos por aburrimiento, ansiedad, estr&eacute;s, enfado, bajo estado de &aacute;nimo&hellip; Todo ello nos hace comer por inercia y, adem&aacute;s, sin necesidad. Por ello es tan importante saber <strong>distinguir</strong> entre hambre emocional y fisiol&oacute;gica.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tAdem&aacute;s, el <strong>hambre emocional</strong> hacer que nos decantemos por productos m&aacute;s cal&oacute;ricos, dulces, salados&hellip; muy apartados de nuestro men&uacute; saludable. No suele apetecernos fruta o frutos secos. Precisamente uno de los <strong>trucos para ser capaz de distinguir entre hambre emocional y fisiol&oacute;gica</strong> es este que acabamos de comentar: f&iacute;jate en qu&eacute; tipo de alimento te apetece comer entre horas.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <ol>\r\n
            \t<li value="4">\r\n
            \t\t<h2>\r\n
            \t\t\t<strong><u>&iquest;Qu&eacute; pico entre horas, entonces?</u></strong></h2>\r\n
            \t</li>\r\n
            </ol>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tTeniendo en cuenta el punto anterior y, como queremos mantener la premisa de la alimentaci&oacute;n saludable lo m&aacute;s intacta posible, vamos a <strong>proponer unas ideas</strong> que pueden servir para <strong>saciar el hambre </strong>entre comida y comida (Nota: pueden servirnos tambi&eacute;n como desayuno).</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <ul>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t<strong>Fruta fresca</strong>. Cualquier tipo de fruta, sin distinguir entre tipos ni horarios. La fruta siempre es bienvenida y aceptada por nuestro organismo.</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tUn pu&ntilde;adito de <strong>frutos secos</strong> crudos o tostados.</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t<strong>L&aacute;cteos</strong> (yogur, <em>skyr</em>, k&eacute;fir, queso fresco batido&hellip;).</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t<strong><em>Crudit&eacute;s</em></strong> como palitos de zanahoria o tomates Cherry...</li>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\tHummus, <em>mutabal</em>, <em>tzatziki</em>&hellip;</li>\r\n
            </ul>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t<strong>&iexcl;O un poco de todo!</strong> Yogur con fruta cortada y canela, queso fresco batido con sal y pimienta si te prefieres opci&oacute;n salada, k&eacute;fir con frutos secos&hellip;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tEn caso de que no sea suficiente, podemos recurrir a las <strong>semillas de ch&iacute;a o lino</strong>, por ejemplo. Nos aportar&aacute;n un extra de saciedad -siempre y cuando las tomemos molidas o hidratadas en agua, leche o yogur durante 2 o 3 horas-.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tAdem&aacute;s, la opci&oacute;n de acudir a un dietista-nutricionista debemos de tenerla presente para que nos asesore y nos eche una mano. Siempre conviene contar con un profesional experto que nos gu&iacute;e y nos ayude a elegir los mejores alimentos para un men&uacute; saludable en funci&oacute;n de nuestro organismo, patolog&iacute;as, alergias, intolerancias, medicamentos, etc.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <ol>\r\n
            \t<li>\r\n
            \t\t<h2>\r\n
            \t\t\t<strong><u>Conclusi&oacute;n</u></strong></h2>\r\n
            \t</li>\r\n
            </ol>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tPara <strong>planificar un men&uacute; saludable</strong> es importante mantener un orden y ser constante. A pesar de que los inicios puedan resultar un poco engorrosos, los beneficios tanto a corto, como medio y a largo plazo ser&aacute;n espectaculares.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tSe debe de primar la comida con <strong>un buen aporte nutricional</strong> ya que resulta m&aacute;s sana y saludable, haciendo hincapi&eacute; en frutas, verduras y legumbres. Asimismo, est&aacute; bien apoyarse platos preparados con productos de calidad y sin procesar como los que <strong>puedes encontrar en <em>Nowtural</em></strong>.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tNo hay que olvidarse, adem&aacute;s, de que los <strong>picoteos</strong> entre horas deben de ser <strong>sanos</strong>, as&iacute; como tratar de identificar si nuestra hambre es emocional o no para no comer sin necesidad.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tParece complicado, pero ver&aacute;s como es muy f&aacute;cil.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \t&nbsp;</p>\r\n
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            <p>\r\n
            \tLa <strong>Regata Congalsa</strong> es una de las pruebas deportivas de referencia para nuestra empresa. Es uno de nuestros compromisos con el deporte local.</p>\r\n
            <h2>\r\n
            \tLa Regata Congalsa de 2021: categor&iacute;as y ganadores</h2>\r\n
            <p>\r\n
            \tEsta prueba se celebr&oacute; el <a href="https://www.lavozdegalicia.es/noticia/barbanza/ribeira/2021/07/11/ziralla-primero-triunfo-regata-congalsa/0003_202107B11C10991.htm"><strong>d&iacute;a 10 de julio</strong></a>, retomando las ediciones anuales despu&eacute;s del par&oacute;n de 2020 por el Covid-19. La regata se disput&oacute; en <strong>Ribeira</strong>, sede de nuestra compa&ntilde;&iacute;a, y los participantes bordearon la R&iacute;a de Arousa y la isla de S&aacute;lvora. Hay que se&ntilde;alar que esta prueba forma parte del <strong>calendario auton&oacute;mico de Galicia de Vela</strong>.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa regata cont&oacute; con siete participantes: el <strong>Club N&aacute;utico Deportivo de Ribeira</strong> como anfitri&oacute;n, el <strong>Club N&aacute;utico Arousa Norte</strong>, el <strong>Club N&aacute;utico Boiro</strong>, el <strong>Ro Yatch Club</strong>, el <strong>Club N&aacute;utico de Rianxo</strong>, el <strong>Club Yates Vilagarc&iacute;a</strong> y el <strong>Real Club Yates de Baiona</strong>. En definitiva, una representaci&oacute;n amplia de la costa de Galicia.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLas categor&iacute;as en las que se particip&oacute; de la <strong>clase ORC</strong> fueron <strong>Regata, Crucero-Regata </strong>y <strong>Crucero</strong>.&nbsp; Los vencedores fueron los siguientes:</p>\r\n
            <h3>\r\n
            \tCategor&iacute;a Regata</h3>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl <strong>ganador de la categor&iacute;a Regata</strong> fue el <strong>Ziralla Primero</strong>, dirigido por <strong>Ram&oacute;n Barreiro</strong>, del <strong>Ro Yatch Club</strong>. El segundo puesto fue para el Chispetr&eacute;n, de Jes&uacute;s Iglesias, perteneciente al Club N&aacute;utico Arousa Norte. Finalmente, el tercer puesto del podio fue ocupado por Daniel Ayaso, que dirig&iacute;a el Moucho, perteneciente al Club N&aacute;utico Deportivo de Ribeira.</p>\r\n
            <h3>\r\n
            \tCategor&iacute;a Crucero-Regata</h3>\r\n
            <p>\r\n
            \tEl <strong>vencedor de la categor&iacute;a Crucero-Regata </strong>fue <strong>Alberto P&eacute;rez</strong>, dirigiendo el <strong>Orion</strong> del <strong>Real Club Yates de Baiona</strong>. Por otra parte, el segundo puesto fue ocupado por Jos&eacute; Manuel Pombar, comandando el Camping R&iacute;a de de Arosa perteneciente al Ro Yatch Club. El tercer puesto fue ocupado por Iago Ben Otero, que comandaba el A P&iacute;llara perteneciente al Club N&aacute;utico de Ribeira.</p>\r\n
            <h3>\r\n
            \tCategor&iacute;a Crucero</h3>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa <strong>nave ganadora</strong> de la categor&iacute;a <strong>Crucero </strong>fue el <strong>Piko Norte</strong>, de <strong>Juan Pego</strong> perteneciente al <strong>Club N&aacute;utico Boiro</strong>. El segundo puesto fue para el Arosa VI, de Jos&eacute; Luis Torre Colomer, del Club N&aacute;utico Deportivo de Ribeira. Finalmente, el tercer puesto del podio fue para Gerardo S&aacute;nchez-Brunete, comandando el Orlando del Club N&aacute;utico Arousa Norte.&nbsp;</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa <strong>entrega de premios</strong> se realiz&oacute; con la presencia de<strong> representantes</strong> de <a href="https://www.congalsa.com/"><strong>Congalsa</strong></a>, como Juan Carlos Rama, Isabel Ca&ntilde;as y Luis Simarro. Por otra parte, tambi&eacute;n asistieron la presidenta de la <strong>Asociaci&oacute;n de Amas de Casa</strong>, Puri Cores, y <strong>representantes del gobierno local de Ribeira</strong>.</p>\r\n
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            <p>\r\n
            \t<strong>Congalsa</strong> ha celebrado su <a href="https://www.congalsa.com/noticias/vi-andaina-solidaria-congalsa"><strong>VI Andaina Solidaria</strong></a> durante el mes de <strong>junio.</strong> Esta edici&oacute;n, al igual que la del 2020, ha sido especial, pero la consideramos un &eacute;xito.</p>\r\n
            <h2>\r\n
            \tLa VI Andaina Solidaria de Congalsa, cifras, recaudaci&oacute;n y entidades beneficiadas</h2>\r\n
            <p>\r\n
            \tUno de los objetivos de la pol&iacute;tica social corporativa es <strong>contribuir al bienestar del entorno</strong>. En consecuencia, la <strong>Andaina Solidaria</strong> es una de las citas que ya se ha hecho habitual en nuestro calendario. Si bien en las primeras ediciones la limit&aacute;bamos a los trabajadores de la empresa, ahora la hemos abierto a toda aquella persona que quisiera colaborar. Por ejemplo, particip&oacute; la conselleira do Mar Rosa Quintana o los alumnos del colegio Pilar Maestu Sierra de A Pobra do Carami&ntilde;al, as&iacute; como otras entidades.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa <strong>edici&oacute;n del 2021</strong>, al igual que la del 2020, ha sido <strong>virtual</strong>. Y la mec&aacute;nica fue la siguiente: permitir la inscripci&oacute;n de 3 euros para que se hiciera un determinado n&uacute;mero de kil&oacute;metros o se contribuyese indirectamente con el dorsal 0. La Andaina se realiz&oacute; <strong>entre los d&iacute;as 1 y 30 de junio</strong>. Y los resultados han sido satisfactorios en todos los sentidos.</p>\r\n
            <h3>\r\n
            \tLas cifras de la edici&oacute;n de 2021</h3>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa cifra de <strong>participantes de 2021 </strong>super&oacute; ampliamente la de 2020, un total de <strong>752</strong>. Por otra parte, la <strong>cantidad recaudada</strong> tambi&eacute;n fue r&eacute;cord, <strong>3.937 euros</strong>. Hemos querido poner de nuestra parte y la <a href="https://www.elcorreogallego.es/ocorreodebarbanza/congalsa-recauda-10000-euros-en-su-andaina-para-las-familias-necesitadas-ID8317875"><strong>cantidad total que se donar&aacute; es de 10.000 euros</strong></a>, destinados a las comarcas de O Barbanza y norte de Portugal. En esta ocasi&oacute;n, los inscritos han sido de Espa&ntilde;a, Portugal, pero tambi&eacute;n de otras partes del mundo, incluida Am&eacute;rica.</p>\r\n
            <h3>\r\n
            \tLas entidades beneficiarias</h3>\r\n
            <p>\r\n
            \tLas entidades que han recibido el dinero son las siguientes: <strong>C&aacute;ritas de Ribeira y A Pobra do Carami&ntilde;al</strong> en <strong>Galicia</strong> y <strong>Bombeiros Voluntarios de Argamil</strong>, en <strong>Portugal</strong>. Para nosotros la idea es clara, ayudar a las personas m&aacute;s necesitadas de las poblaciones en las que trabajamos.</p>\r\n
            <p>\r\n
            \tLa <strong>VI Andaina Solidaria </strong>ha sido un ejemplo de c&oacute;mo, en un contexto complicado, es posible realizar acciones ben&eacute;ficas. En<strong> Congalsa</strong> reafirmamos nuestro compromiso con nuestro entorno y con las iniciativas sociales que ayuden a mejorarlo.</p>\r\n
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